Dardanel Grubu, 2023’te 6.5 milyar TL ciroya ulaştı. Grup bu yılı dolar bazında yüzde 45 büyüyerek 400 milyon dolar net satış ile kapatmayı hedefliyor. Yeni yatırımlarına devam eden şirket, Çanakkale Ezine’de üç yeni fabrika kuruyor. Bu tesislerin faaliyete geçmesiyle yıllık ek 600 milyon dolar daha gelir getirecek üretim kapasitesine ulaşacaklarını belirten Dardanel Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Ayşe Önen Özoğuz, “Bu sayede yıllık ciromuzu 1 milyar doların üzerine çıkarmayı hedefliyoruz” diyor. -ERSAN TAYLAN
Bu yıl kuruluşunun 40. yılını kutlayan Dardanel, Türkiye’yi ton balığıyla tanıştıran ilk marka. Çanakkale merkezli Dardanel, dokuz kategoride geniş ürün çeşitliliği ile yurtiçi ve yurtdışı yatırımları olan uluslararası şirket konumunda. Ton balığının yanı sıra dondurulmuş ve soğuk deniz ürünleri, hazır yemek, sandviç, yemeye hazır paketli sushi, kedi ve köpek maması üretimi olmak üzere farklı kategorilerde üretim yapıyor. Aynı zamanda Dardenia ve I Love Fish restoran konseptleriyle de Türkiye genelinde geniş deniz ürünleri menüsüyle hizmet veriyor. Grup yurtdışı büyüme planları doğrultusunda 2022’de Yunanistan’ın köklü deniz ürünleri markası Kallimanis’i satın almıştı. Dardanel Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Üyesi ve Önen Gıda Genel Müdürü Ayşe Önen Özoğuz ile grubun yeni planlarını konuştuk. İşte ayrıntılar…
Faaliyet gösterdiğiniz alanlarda Dardanel’in hangi özelliklerinin farklı olduğunu düşünüyorsunuz?
Dardanel olarak Türkiye’yi bugüne kadar birçok ilk ve yenilikle tanıştırdık. Örnek vermek gerekirse, ilk ton balığı üretimi, ilk paketli sandviç, ilk hazır sushi, ilk skinpack ambalajlı deniz ürünleri ve ilk easy peel kolay açılabilen ton balığı kapağı gibi inovasyonlarla sektörde öncü olduk. Türkiye’de birçok kategoride kendi pazarımızı oluşturduk ve faaliyet gösterdiğimiz 9 kategorinin 7’sinde pazar lideri olarak öncü rolümüzü sürdürüyoruz.
İlk sorumluluk aldığınız dönemde, şirketiniz için nasıl bir strateji planladınız?
Ülkemizin köklü markalarından biri olarak Ar-Ge ve inovasyonu önceliklendirerek katma değeri yüksek ürünler geliştiriyor, yenilikçi ürünlerimiz ile farklı coğrafyalarda bulunuyoruz. İhracat ve döviz bazlı büyüme stratejilerimiz doğrultusunda yeni kategorilere giriş yaparak inovatif ürün çeşitliliğini artırmayı, markalı büyüme ile uluslararası yatırım ve iş birliklerini geliştirmeyi stratejik hedeflerimiz arasında önemli bir yere koyuyoruz. Bu doğrultuda bu yıl da istikrarlı büyümemizi ihracat rakamları ile destekledik ve her geçen yıl bunları katlayarak büyümeyi hedefliyoruz.
Bu süreçte işinizi geliştirirken karşılaştığınız zorlukları nasıl aştınız?
Dardanel’in kuruluşundan bugüne ortaya koymuş olduğu başarı hikayesini göz önüne aldığımızda tam anlamıyla girişimci ve yenilikçi bir yol izlediğini göreceksiniz. İlkleri başarmak her alanda ve her zaman zorlukları başarmaktır. Ton balığında olduğu gibi 2005 yılında girdiğimiz yemeye hazır paketli
sandviç pazarı da hem şirketimiz hem de ülkemiz için yepyeni bir kategori idi. Yeni kategoriler yaratırken birinci önceliğimiz hiçbir zaman ödün vermediğimiz ürün kalitesi ve lezzeti. Ürün reçetelerimizi çok uzun süren Ar-Ge süreçlerimiz neticesinde pazara sunuyoruz. Bir diğer önem verdiğimiz konu ise tüketicilerimizin ihtiyaçlarına cevap vermek. Tüketicilerimizin sağlıklı, pratik, her okazyonda kolayca tüketebilecekleri gıda ürünleri üretiyoruz. Ayrıca markalarımıza ve kategorilerimize sürekli olarak iletişim desteği vererek ürünlerimizin sağladığı faydaların altını çizmeye özen gösteriyoruz. Bu açıdan bugüne kadar hep ilkleri başaran bir marka olan Dardanel’in öncülüğünün temeli, mevcut pazarı olan ürünlerle pay almak değil, geliştirdiği yeni ürünlerle yeni pazarlar yaratmaktır. Tüm bu stratejilerimiz çerçevesinde haziran
ayının başında Dardanel markamızla bir kez daha gururlanmanın mutluluğunu yaşadık. Brand Finance’in, Global Marka Değeri Takip Araştırması Raporu’nda Türkiye’nin en değerli 100 markası içinde yer aldık.
Mevcut üretim tesisleri ve yapımı devam eden fabrikalarınız hakkında bilgi verir misiniz?
Dardanel Şirketler Gurubu olarak yurtiçi üretimimizi Çanakkale ve İstanbul’da bulunan 60 bin m2’si kapalı alan olmak üzere toplamda 100 bin m2 alan üzerine kurulu mevcut fabrikalarımızla gerçekleştiriyoruz. Yılda yaklaşık 300 milyon adet ton balığı konservesi üretiyoruz. Lideri olduğumuz sandviç kategorisinde ise 2023 yılında 40 milyon olan üretim adedini 2024 yılında 50 milyona çıkarma hedefimiz var. Çanakkale’nin Ezin Gıda İhtisas Organize Sanayi bölgesindeki yatırımımızla 3 yeni fabrika için çalışmalarımız devam ediyor.
Yeni fabrikalarımızın faaliyete geçmesiyle yıllık ek 600 milyon dolar daha gelir getirecek üretim kapasitesine ulaşacağız. Artan kapasitemiz ile yıllık ciromuzu 1 milyar doların üzerine çıkarmayı hedefliyoruz. Yeni fabrika yatırımlarımız tamamlandığında tedarikçilerimiz ile birlikte bölgemizde önemli bir istihdam merkezi olacağız. Ayrıca Çanakkale Boğazı’nda yılda yaklaşık 4 bin ton kapasiteli midye çiftliği üretim alanımız mevcut. Edirne Enez’de de sahibi olduğumuz bir fabrika yatırımımız daha bulunuyor. Bunun yanı sıra yurtdışı yatırımımız olan Kallimanis, dondurulmuş deniz ürünleri alanında Yunanistan’da pazar lideri. Kallimanis fabrikalarımız 45 bin m2 arazi üzerine kurulu. Kallimanis’in 2 modern üretim tesisinde dondurulmuş deniz ürünler imal ediyoruz. Tesisimiz 14 bin ton üretim kapasitesine sahip. Şirketi satın aldıktan sonra şirketin ürün çeşitlerini artırarak, ambalaj, marka logo değişimi ve pazarlama stratejilerindeki yenilikler ile birlikte 20 milyon Euro’luk yatırım gerçekleştirdik. Atmış olduğumuz yenilikçi adımlarla 2023 yılını Yunanistan’da Euro bazında yüzde 100’e yakın büyüme ile kapattık. 2024 yılında Kallimanis markalı konserve ton ürünlerimizin lansma-
nını yaptık. Yatırımını tamamlamış olduğumuz sushi üretim fabrikamızı da Eylül ayında Yunanistan’da faaliyete almış olacağız.
Üretim stratejinizi nasıl özetlersiniz?
Her ürün kategorisinde stratejik olarak yenilikçi markalar oluşturuyoruz ve yeni ürünler ile piyasayı etkili bir şekilde yönlendiriyoruz. Aralıksız sürdürdüğümüz Ar-Ge çalışmalarımız inovatif ürünlerle değişen ve yenilenen tüketim alışkanlıklarına yönelik hızlı yanıt vermemizi sağlıyor. Çevre dostu teknolojik üretim yöntemleri kullanıyor ve bu alandaki gelişmeleri yakından takip ederek üretim alanlarımıza taşıyoruz. Üretimde otomasyona yönelik yatırımlarımızı arttırarak uluslararası pazarlarda daha rekabetçi olmayı he-
defliyoruz. Ayrıca tüm fabrikalarımızda 2023 yılında başlattığımız Operasyonel Mükemmellik Projesi çalışmaları neticesinde mevcut fabrikalarımızdaki kapasitelerimizi arttırmak, maliyet optimizasyonu yapmak, üretim verimliliğini arttırmak üzere çalışıyoruz. Ürünlerimiz, yalnızca kalite ve sürdürülebilirlik açısından değil, üstün lezzetiyle de rekabet avantajı sağlıyor. Ürünlerimizin lezzeti, tüketicilerin tekrar tekrar tercih etmesini sağlıyor ve bizi rakiplerimizden ayırıyor.
Yenilikçi ürünleriniz ve Ar-Ge çalışmalarınız hakkında bilgi verir misiniz?
40 yıldır girişimcilik ve yenilikçilik ruhumuzu hiç kaybetmedik. AR-GE ve inovasyon geleneği Dardanel’in en güçlü kasları haline dönüşmüş ve tam anlamıyla kurum kültürü olarak benim- senmiş durumda. Dardanel olarak AR-GE harcamaları en yüksek olan şirketler sıralamasında yer alıyoruz. Mevcut yenilikçi ürün ve çözümlerimizin tamamı İstanbul ve Çanakkale’de bulunan Ar-Ge Merkezlerimizde 34 kişiden oluşan AR-GE mühendisinin gerçekleştirmiş olduğu çalışmalar neticesinde ortaya çıkıyor. Ar-Ge Merkezimizin geliştirmiş olduğu Dardanel Skinpack Ambalaj ve Dardanel Easy Peel ‘En Yenilikçi Gıda Ambalajı Teknolojisi’ kategorisinde ödüle layık görüldü. Türkiye’nin ilk hazır sushisi Sushida, ‘Yeni Kategori Oluşturma’ ödülüne, Türkiye’de ilk kez üçgen sushi olarak tüketicilerin beğenisine sunulan Onigiri ise ‘En Yenilikçi
Artizan Ürünler’ kategorisinde ödüle layık görüldü.Mayıs sonunda açıklanan 2024 Superior Taste Awards değerlendirmesinde Dardanel Zeytinyağlı Ton ürünümüz İki Yıldız Superior Taste Awards’a hak kazandı. Dardanel’in yenilikçi lezzetleri dünyaca kabul gören şef ve gastronomi profesyonelleri tarafından uluslararası alanda tescil edilmesi bizleri gururlandırdı. Dardanel olarak dünya tüketim alışkanlıklarını yakından izliyor, analiz ediyoruz.
Hangi alanlarda fark yarattığınızı düşünüyorsunuz?
Girişimcilik, yenilikçilik ve sürdürülebilirlik bizim için birer strateji değil, Dardanel’in varlık sebepleri. Bu özelliklerimiz 40 yıllık öncülüğümüzün temel taşlarını oluşturduğu gibi geleceğimizin şekillenmesinde de belirleyici rol üstleniyor. Bu üç temel üzerine kurmuş olduğumuz üretim anlayışımızla geliştirdiğimiz her bir ürünün sağlıklı beslenmeyi desteklemesine önem veriyoruz. Dünyadaki trendleri takip eden bir marka olarak 2022 yılında tüketiciyle buluşturduğumuz “Sushida” markamızla büyük bir fark yarattığımızı söyleyebilirim. Dardanel kalitesi ve lezzetiyle her an her yerde yemeye hazır paketli sushilerimiz tüketiciler tarafından çok beğenildi. Yüksek oranda genç kuşağa hitap eden Sushida ailesini Onigiri ve Poke Bowl ile büyüttük.
Dardanel’de çalışan sayısı ve iş yaşamına sunduğunuz katkılar hakkında bilgi verir misiniz?
Dardanel Grup bünyesinde 3.500’e yakın kişi istihdam ediyor. Kadın çalışan sayısı iki bine yakın. Bu açıdan Türkiye’nin öncü şirketleri arasında, Çanakkale Bölgesi’nin de lideri. Dardanel, bölgeyi kalkındırmak ve kadın iş gücünü ekonomiye kazandırmak için kadınların iş yaşamında daha aktif rol almasını destekliyor. Dardanel,
birçok sektörde oluşturmuş olduğu tedarik zinciri sayesinde yeni üretim ve istihdam alanlarının açılmasına, bölgesel, ulusal, sosyal ve ekonomik sürdürülebilirliğin gelişimine katkı sağlıyor.
Dijitalleşme konusunda neler yapıyorsunuz?
Üretim alanlarımızda otomasyon ve robotik sistem uygulamalarımız hızımızın daha da artmasını sağlıyor. Pazarlama stratejilerimizin dönüştürülmesinde internet, sosyal medya ve dijital reklamcılık, hedef kitleye daha doğrudan ve etkili bir şekilde ulaşmamızı sağlayan araçlar. Veri analitiği ve kişiselleştirme, dijital pazarlama alanında önemli rol oynuyor. Tüketici davranışlarına dayalı olarak özelleştirilmiş içerikler oluşturuyoruz. Bunun yanı sıra, tüketim alışkanlıklarını yakından takip ediyoruz. Bu sadece beslenme açısından değil, tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarına kadar takip ettiğimiz bir alan. Tüketicinin online alışveriş kullanım oranları, mobil uygulamalara olan ilgisi, e-ticaret platformlarına yaklaşımı, değişen tüketici deneyimleri takip ettiğimiz alanlar içinde yer alıyor.
Şirketinizin finansal performansını görebilmek adına 2023 ile ilgili değerlendirme ve bu yılki beklentiler hakkında bilgi verir misiniz?
2023 yılında ciromuz 6,5 milyar TL, brüt karımız ise 1 milyar TL olarak gerçekleşti. 2024 yılında Dardanel Grubu’nu dolar bazında yüzde 45 büyüterek yılı 400 milyon dolar net satış ile kapatmayı hedefliyoruz. Önümüzdeki 5 yıllık süreçte dünyanın en büyük deniz ürünleri üreticileri arasında ilk 5 arasında yer almak, sağlıklı, pratik, katma değerli ürünler üretmeye ve yenilikçi ürünlerimiz ile dünyaya açılmayadevam edeceğiz.