Michelin yıldızlı şefe rezervasyon tuzağı!

Mutfağı pek de zengin olmayan İngilizler, dünya çapındaki şefleriyle ünlü. Bunlardan biri de Gordon Ramsey.
 
Televizyon programlarıyla da büyük sükse yapan Remsey’in 11 Londra’da olmak üzere çeşitli ülkelerde tam 23 restoranı var. Ramsey, Londra’daki 12’nci restoranının geçen Cumartesi akşamı ünlü Regent Street’te açtı. Ancak açılış umduğu gibi olmadı.
 
Heddon Street Kitchen adlı restoran için aylardır hazırlanan Ramsey, Cumartesi akşamı için rezervasyonları haftalar öncesinden almaya başladı. 140 kişilik restorana açılış günü için rezervasyon talebi büyük oldu. Çoğu internetten yapılan rezervasyonlarla restoran kısa sürede “full doldu”.
 
Ünlü şef açılış günü bizzat mutfağa girdi ve ekibiyle birlikte hazırlıklara başladı. Ancak, açılış saati geldiğinde durumda bir gariplik olduğu anlaşıldı. Masaların çoğu hala boştu. Biraz daha vakit geçtikten sonra ünlü şef oyuna geldiğini anladı. Açılış için 140 kişilik rezervasyon yapılmıştı ama o akşam restorana sadece 40 kişi geldi. 100 kişilik rezervasyon sahte çıktı.
 
Pazartesi sabahı ITV kanalında The Jonathan Ross Show’a katılan Ramsey “Bu bir sabotaj mıydı” sorusun şu cevabı verdi:
 
“Restoran dünyasında altınızı oymaya çalışan kişiler var. Kıskançlığın, hasetin her türlüsüyle karşı karşıya gelebilirsiniz. Cumartesi açılış günümüzdü. Bizim için çok önemliydi. 140 kişilik rezervasyon aldık, 100 kişi gelmedi. Internetten sahte rezervasyon yapmışlar. Ekibimin halini görmeliydiniz, hepsi adeta çökmüştü. Moralleri çok bozuldu. Onları yeniden motive etmeye çalışıyorum. Bundan sonra her rezervasyonu konfirme ederek onaylayacağız.”