Yaklaşık 70 yıldır devam eden ve La Tomatina olarak bilinen festival, dünyanın çeşitli yerlerinden binlerce kişiyi Valencia bölgesindeki Bunol Köyü’nde buluşturuyor. Katılımcılar, başlama topuyla bir saat boyunca birbirlerine domates fırlatarak eğleniyor. Yük kamyonları ile kasaba meydanına getirilen domateslerin turistlerin üzerine fırlatılması ile festival başlıyor. Domatese bulanan sokaklar akla İspanyolların meşhur domates çorbası “gazpacho”yu getirdiği için İspanyollar, bu festivali aynı zamanda “dünyanın en büyük gazpachosu” olarak da adlandırıyor. Her yıl ağustos ayının son çarşambası kutlanan festival bir hafta sürüyor.