Uçak seyahatlerindeki en gizemli sırlardan biri Lufthansa araştırmacıları sayesinde çözüldü. Yanıtı aranan soru şuydu: Domates suyu uçak yolculuğunda neden çok tercih ediliyor / Yerdeyken domates suyu içmeyenler uçakta neden bu içeceği tercih ediyor?
Alman Havayolları Lufthansa içen bu sorunun cevabını arayan Fraunhofer Society araştırmacıları, bu ilginç tercih değişikliğini kabin basıncına bağlı olduğu kanısına vardılar. Araştırmanın bulguları kısaca şöyle:
Uçaktaki kabin basıncı vücudumuzdaki kana daha az oksijen gitmesine neden oluyor. Bu da tat alma reseptörlerimizin hassasiyetini azaltıyor.
Uçak ortamında mukus genişliyor. Tat alma reseptörlerimiz bundan da olumsuz etkileniyor. Ayrıca uçakta burnumuz ve ağzımız kuruyor.
Yerde daha topraksı bir tadı olan ve diğer içecekler gibi ferahlık veremeyen domates suyunun tadı uçak ortamında farklılaşıyor. Asitli yanı öne çıkıyor ve yer ortamına göre çok daha ferahlatıcı, mineralli bir tadı oluşuyor.
