Almanya’daki süpermarketlerdeki reyonlarda özellikle öğütülmüş fındığın tükendiği, Türkiye’den fındık ithal eden çikolata üreticilerinin de sıkıntı yaşadığı ifade ediliyor.
Karadeniz Fındık ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (KFMİB) Başkan Yardımcısı Dursun Oğuz Gürsoy, yaptığı açıklamada, bu yılın mart ayında etkili olan zirai donun rekolteyi düşürmesiyle fındık fiyatlarının yükseldiğini anımsattı.
Türkiye’de artan fındık fiyatlarının ihracat fiyatına yansıdığını vurgulayan Gürsoy, bu nedenle bazı ülkelere ihracatta miktar bazında ciddi düşüş yaşandığını kaydetti.
Gürsoy, bu sezon en az fındık ihracatının ABD’ye yapıldığına dikkati çekerek, “Ülkeler bazında baktığımızda daha çok Amerika’da bir düşüş var. Bu düşüş yüzde 60’ın üzerinde” diye konuştu.
Çin ve Rusya’ya yapılan fındık ihracatında da azalma görüldüğüne işaret eden Gürsoy, bu düşüşün en önemli nedeninin artan fındık fiyatı olduğunu ifade etti.
Gürsoy, ABD’nin fındığı daha ucuz satan ülkelere yöneldiğini dile getirerek, “Mesela Azerbaycan fındığını satın alıyorlar. Çünkü Türk fındığına göre daha ucuz. Ülkelere göre miktar bazında düşeşe baktığımızda rekor Amerika’da” dedi.
Fındığın kalitesi de düştü
ABD’ye yapılan ihracatın düşmesinde diğer etkenin fındıktaki kalite olduğuna vurgu yapan Gürsoy, şunları kaydetti:
“Bu sene maalesef fındıkta son derece kötü bir kalite söz konusu. Özellikle Giresun fındığında yüzde 10’a yakın kabuklu fındıkta çürük var. Türk fındığı Amerikan pazarına çürük ve böcek hasarından dolayı da çok zor giriyor. Çünkü Amerika’daki standartlarla Türk standartları ve Avrupa Birliği standartları birbirine uymuyor. Özellikle Amerika’ya ihracat yapan firmaların çok dikkatli davranması lazım. Bu çürük ve böcek hasarının maksimum yüzde 2’yi geçmemesi gerekiyor ama bu sene çürük ve böcek hasarını yüzde 2’ye indirmek kesinlikle mümkün değil. Ortalama yüzde 4-5 civarında.”
Alman çikolata üreticileri zor durumda
Diğer yandan Türkiye’de bu sene fındık üretiminin düşmesi ve fiyatların yükselmesi Almanya’daki dünyaca ünlü çikolata üreticilerinin de zor durumda kalmasına neden oldu.
Almanya’daki süpermarketlerdeki reyonlarda özellikle öğütülmüş fındığın tükendiği, Türkiye’den fındık ithal eden çikolata üreticilerinin de sıkıntı yaşadığı ifade ediliyor.
Hristiyanların Noel Bayramı’nda tükettiği kurabiyelerinin en önemli katkı maddesinin fındık olduğu, fındık bulunamaması nedeniyle de kurabiyelerde badem kullanılmaya başlandığı belirtiliyor.
Almanya Şekerleme Sanayi Birliği (BDSI) Sözcüsü Solveig Schneider yaptığı açıklamada, birçok tüketicinin süpermarketlerde fındık bulamadığını belirterek, ‘’Alman şekerleme sanayisindeki şirketlerdeki durum da çok kritik. Özellikle fındığın kullanıldığı çikolata ve kurabiyeler gibi ürünler üreten şirketler zor durumda’’ ifadesini kullandı.
Almanya’daki şekerleme sanayisinde işlenen tonlarca fındığın büyük bölümünün Türkiye’den geldiğine işaret eden Schneider, 2013 yılında Almanya’ya ithal edilen 102 bin ton fındığın yaklaşık yüzde 75’inin Türkiye’den ithal edildiğini kaydetti.
Schneider, ithal edilen fındığın bir kısmının da marketlerde satıldığını ve pastanelerde üretilen ürünlerde kullanıldığını belirtti.
Noel Bayramı’nda yapılan kurabiyelerde fındık yerine artık badem kullanılmaya başlandığını ifade eden Schneider, ‘’Ancak bu, gıda sanayisinde teknik süreçlerin ve ambalajların değiştirilmesi gereksimi ortaya çıkarıyor ve tüketicinin de beğenisini karşılamıyor’’ şeklinde konuştu.
Fındığın maliyetinin iki katına çıkması çok büyük bir artış
Türkiye’den fındık ithal eden dünyaca ünlü çikolata üreticisi Ritter Sport Şirketi Basın Sözcüsü Thomas Feger de on yıllardan beri fındığı bir önceki yıldaki rekolteden satın aldıkları için bu yıl darlık çekmediklerini ifade etti.
Kalite açısından fındığın büyük bir bölümünü Karadeniz Bölgesi’nden getirdiklerini belirten Feger, ancak şimdi, fındık fiyatlarının önemli oranda artmasından dolayı etkilendiklerini söyledi.
Satın aldıkları fındığı Türkiye’de depoladıklarını ve daha sonra kamyonlarla Almanya’ya getirdiklerini ifade eden Feger, 2015 için ihtiyaç duydukları fındığı satın aldıklarını, bundan dolayı bir darlık çekmediklerini kaydetti.
‘’Fındığın maliyetinin iki katına çıkması çok büyük bir artış” diyen Feger, fındıklı çikolatanın yüzde 23’ünün fındıktan oluştuğunu, bundan dolayı tek bir ürün satan orta ölçekli bir aile şirketi olarak fındık fiyatının iki kat yükselmesini uzun vadede kaldırmalarının zor olduğunu belirtti.
Feger, kaliteyi düşürmemek için eski stoklardan da fındık satın almadıklarını kaydetti.
‘’Biz sadece çikolata yapıyoruz. Bundan dolayı bizim için çok zor bir yıl olacak’’ ifadesini kullanan Feger, bu sorunun gelecek rekolteye kadar süreceğine işaret etti. Feger, bu sürenin uzamasından endişe ettiklerini de sözlerine ekledi.
Türkiye’de bu yıl yaşanan kuraklık ve don, fındık üretimini etkilemiş, bu sene rekolte geçen yıla göre önemli miktarda düşmüş ve fiyatlar da artmıştı.
